Pour 4 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients
- 150 g de Farine de petit Epeautre
- 70 g de sucre de canne
- 40 g de Farine de Riz complet
- 1 c à café de poudre à lever
- 1 c à café de bicarbonate de soude
- 1 gousse de vanille
- 1 c à soupe de purée d’Amande
- 1 c à soupe d’Huile végétale neutre
- ½ Banane
- 2 poignées de Myrtilles
Etapes
- Dans un saladier mélangez les farines, le sucre, la poudre à lever, le bicarbonate de soude, les grains de vanille. Mélangez et incorporez la purée d’amande, l’huile et la banane écrasée. La pâte n’a pas besoin de repos
- Huilez légèrement la poêle et faites la chauffer à feu vif puis versez la pâte
- Retournez le pancake lorsque des petites bulles se forment à la surface
