Préparation : 20 min
INGREDIENTS (1 personne)
- ½ tasse de Quinoa
- 1 poignée de Chou kale
- 1 Oignons nouveau
- Quelques tiges de Coriandre
- 2 c à soupe de d’Huile d’Olive
- 1 poignée de Canneberges
- Jus d’1/2 Citron
- 1 poignée d’Amandes concassées
- Sel/Poivre
ETAPES
- Cuisez le quinoa selon les indications inscrites sur l’emballage, égouttez le et réservez dans un saladier
- Cuisez les feuilles de chou à la vapeur 5 à 10 min pour qu’elles deviennent tendres
- Dans le saladier, mélangez le chou kale, le quinoa, les feuilles de coriandre émincées, l’oignon émincé, les amandes concassées, les canneberges.
- Salez, poivrez, ajoutez le jus de citron et l’huile d’olive puis servez
ASTUCE DE VOTRE COACH MINCEUR
Les canneberges sont riches en vitamine C et en fibres. Leurs bienfaits sur la santé est puissant : protection contre les infections urinaires, les maladies cardiovasculaires ainsi que les lésions musculaires.
